Du sucre perlé en rab ? Réalisez nos recettes de brioches et chouquettes

Name: Du sucre perlé en rab ? Réalisez nos recettes de brioches et chouquettes
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 personnes
Cuisine: sucre perlé

Le sucre perlé est un état particulier du sucre de betterave. Photo par pxhere

Le sucre perlé, appelé aussi perles de sucre, est un sucre de betterave dont l'état a été modifié en compressant du sucre raffiné. De forme plus ou moins arrondie, résistant à la chaleur et particulièrement croquant, il agrémente de nombreux desserts.

C'est un incontournable des chouquettes, gaufres liégoises et brioche des rois mais vous pouvez aussi l'intégrer à vos préparations pour madeleines ou à muffins.

Meilleures recettes de sucre perlé et de lait des Gourmets

Des idées de recettes de sucre perlé et de lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau Maizena, sucre perlé et chocolat

Crème de Sucre

Un gâteau léger car possédant dans sa liste d'ingrédients, de la farine et sa copine Maïzena.

Dernières recettes de sucre perlé et de lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sucre perlé et de lait qui changent !

Chouquettes

Une aiguille dans l potage

Pleine de légèreté !

Pain D'épices aux fruits confits

Une Petite Faim

J’ai trouvé une autre madeleine de Proust. Le pain d’épices aux fruits confits, de mon enfance. L’odeur des épices, le miel, quel bonheur Le petit plus, les fruits confits Pour avoir encore plus de gourmandise Simple, rapide et délicieux, tout pour se lancer mes gourmands Bonne journée à tous

Brioche tressée

Une Petite Faim

J'ai profité de ce jours de congé, pour m’attaquais à la brioche. J'adore le côté tressée de cette jolie gourmandise. La base est facile pour moi, car je l'ai déjà utilisé pour ma Brioche étoilée à La Confiture. Elle est très bonne et la mie, bien filante.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

anis beurre bicarbonate biscuits bocal bouchées brioche cacao cake caramel cerises chocolat chou chouquettes citron compotée confiserie crème crème Chantilly crumble dessert épices figues fleurs fondant gaufres gingembre grillades lait levure madeleines marbré miel moelleux noël noix oeuf orange pâtes pâtes de base pâtisserie petits fours pistache pommes pruneaux rhubarbe sel sucre tarte vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de sucre perlé et toutes les recettes de lait

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Milkshake exotique

Lucile

Facile et rapide à réaliser, modifiable quasi à volonté selon les saisons, on aurait tort de se priver. Ici je vous propose un milkshake vegan à base de pitaya.